洋鸡蛋就是普通鸡蛋 。 这种鸡蛋指的是在养鸡场集中配料养殖的母鸡下的蛋 ， 其营养价值全面 ， 和柴鸡蛋基本无异 。 由于洋鸡所吃的饲料中添加了膳食纤维 ， 使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多 ， 更适合老年人食用 。

洋鸡蛋是什么
简单来说 ， 洋鸡蛋就是人们说的“饲料蛋” 。 土鸡蛋也叫柴鸡蛋 ， 和洋鸡蛋相比 ， 价格更高一些 。 原因就是其营养价值含量高 ， 比普通鸡蛋营养要高一些 。 在养殖场里 ， 土鸡和洋鸡的饲料是完全不同的 ， 有专门的区分养殖饲料 。 从蛋黄的颜色可以区分出来 ， 颜色深的是土鸡蛋 ， 颜色浅的是洋鸡蛋 。



【洋鸡蛋是什么 为什么叫洋鸡蛋】 需要注意的是 ， 土鸡蛋的胆固醇含量明显比洋鸡蛋高 ， 更适合儿童食用；而中老年人群食用需注意胆固醇的摄入量 ， 洋鸡蛋更适合中老年人 。 从个头大小来看 ， 洋鸡蛋的道个头比较大 ， 蛋清多 ， 水分也多；而土鸡下的蛋个头比较小 ， 但因为土鸡吃绿叶菜较多 ， 蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高 ， 因此蛋黄更大 ， 颜色更深一些 。

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