此菜具有滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用 。 工具/材料 炒锅 ， 砂锅
排骨
山药
大枣
枸杞子
葱
姜
蒜
八角
花椒
香叶
植物油
料酒
白醋
盐
清水
小青菜
操作方法 01 排骨斩块浸泡一小时 ， 凉水下锅加料酒烧开撇去血沫
02 排骨焯水的过程中辅料切好备好
03 焯好水的排骨捞出用清水反复冲洗干净
04 热锅加油放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶爆香
05 放入排骨炒干水分出油 ， 加料酒白醋烹锅
06 炒排骨的时候取砂锅加水先烧上 ， 炒好的排骨盛到砂锅中 ， 中火烧至锅开再撇一次血沫 ， 油膜
07 改小火放入大枣枸杞子慢煲一小时
08 山药去皮切块 ， 凉水加盐浸泡 。 小青菜择洗干净用开水轻烫一下过凉水沥干水分备用
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