1、绿豆芽择洗干净，沥净水分 。鲜豆皮切成细丝 。
【豆芽豆腐皮怎么炒好吃 豆芽豆腐皮如何炒好吃】2、锅中入油，加入花椒，以中小火将花椒爆香，待花椒变黑后捞出，放入姜丝爆出香味，加入绿豆芽翻炒几下，然后加入豆皮继续翻炒 。
3、出锅前加鸡精和盐调味即可 。
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