【春菜炒鸡蛋 春菜炒鸡蛋的做法介绍】1、食材：春菜适量 ， 鸡蛋一个 ， 蒜头两瓣 ， 盐适量 ， 油适量 ， 鸡精适量 。
2、将春菜放在水中泡10分钟后 ， 洗净 ， 放锅中 ， 加水加热 ， 掉水 。
3、放入锅中调水2-3分钟后捞出 ， 放在冷水里10秒钟后 ， 切成1厘米左右长的小段 。
4、鸡蛋打碎 ， 放油后 ， 加热放入鸡蛋 ， 并将鸡蛋弄成碎块状 。
5、放入切好的蒜头 ， 和鸡蛋一起翻炒10几秒 。
6、加入切好的春菜 ， 一起翻炒几下后 ， 加入盐适量 ， 鸡精少许 ， 酱油少许 。
7、放入所有的调料后 。翻炒一分钟左右 ， 出锅 。

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