鱿鱼须洗净， 芹菜切段， 青椒和红椒切成长块， 锅内加水烧开， 下鱿鱼须和料酒， 焯烫至卷曲变形捞起， 蚝油和生抽混合调匀， 蒜切蒜粒， 生姜切片， 热锅倒油， 倒生姜片和蒜粒爆香， 再倒芹菜段和青红椒煸炒， 倒鱿鱼炒匀， 再倒调料翻炒均匀， 加黑胡椒粒炒匀出锅即可 。

【鱿鱼须怎么炒 炒鱿鱼须的做法】 鱿鱼须怎么炒
主料：
鱿鱼须500g， 芹菜1根， 青椒2个， 红椒2个;
辅料：
油30ml， 蒜头10g， 盐2g， 生姜片8g， 料酒20ml， 黑胡椒粒， 蚝油20g， 生抽20克;
炒鱿鱼须的做法
1.鱿鱼须清洗干净， 芹菜切成段， 青椒和红椒切成长块;
2.锅内加入清水， 水烧开之后下入鱿鱼须， 再加入少许料酒， 焯烫至鱿鱼须卷曲变形， 捞起洗净;
3.将蚝油和生抽混合调匀， 蒜切蒜粒， 生姜切片;
4.热锅倒油， 倒入生姜片和蒜粒爆香， 再倒入芹菜段和青红椒煸炒出香味， 加少许盐调味;
5.倒入鱿鱼煸炒均匀， 再倒入调料翻炒均匀， 加黑胡椒粒炒匀出锅即可 。
小贴士：
1、炒鱿鱼须之前， 一定要先焯水， 这样不仅可以去腥， 炒的时候也更容易熟;
2、炒鱿鱼须里面可以加入其它的配菜， 根据自己的口味添加即可 。

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