蒸主要是为了蒸熟面食，因为面粉直接，不容易熟，反而容易烧焦 。
做法：将蒸好的面放在干燥的炒锅内，放文火上翻动着干炒7~10分钟，然后放入红糖继续翻炒 。
约2分钟后，红糖和白面就渐渐融合在一起，此时出锅即可食用 。
【红糖炒面粉为什么要蒸】
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