正常烹调的话营养流失少，能更好地满足人体需要 。
【胡萝卜汁加热会破坏营养吗？】 但胡萝卜提供了大量的胡萝卜素，所以不建议经常食用，以减少高胡萝卜素血症的可能性 。
同时，建议与绿叶蔬菜等一起食用，以满足人体自身的多种维生素、膳食纤维、钙的补充，更好地满足人体的需要 。
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