各有好处 。
生胡萝卜汁营养丰富 。
【胡萝卜汁喝生的好还是熟的好】胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素和维生素C，它们是抗氧化成分，对高温敏感 。
因此，胡萝卜汁经过高温处理会造成营养流失，生食营养价值高 。
熟胡萝卜汁有助于消化 。
生胡萝卜汁会有浓浓的青涩味，味道不是很好，不易消化吸收 。
但加热后的胡萝卜汁中的许多成分被破坏，对胃肠道的刺激性较小，更有利于消化吸收 。

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