猴子节食却未能延年
那么 ， 有没有比老鼠更接近人的实验动物呢？有的 ， 那就是猴子 。 可是要在猴子身上检验“辟谷”是否延年益寿那是需要下相当大决心的！因为猴子能活三十多年 ， 你不仅得三十年如一日地准确给一大群猴子喂食 ， 还得保证在它们挂掉之前你自己别先挂掉 ， 想靠这个课题发文章毕业的博士生可以趁早转行了 。 在对真正答案的强烈好奇心驱使下 ， 美国两家十分牛逼的科研结构 ， 威斯康星国家灵长类研究中心（Wisconsin National Primate Research Center ， 以下简称W家）和国家衰老研究院（National Instituteon Aging ， 以下简称N家）从二十世纪八十年代末分别开始了漫长的征程（其实很可能更关键的原因是他们没看过《西游记》 ， 不知道一千多年前孙悟空已经把所有猴类从阎王爷的生死簿上划掉了 ， 如果他们实验进行到一半突然有人告诉他们这么重要的信息他们会不会心理崩溃呢？） 。 不管怎么说 ， 实验开始了 ， 两大群猴子肩负着人类赋予它们的重要使命 ， 快乐地吃着活着 。

时间终于进入了21世纪10年代 ， 猴子们大限终于到了 ， 前赴后继去向阎王报道 ， 苦逼的科研人员们也终于熬出头了 。 2009年和2011年 ， W家和N家分别在《科学》和《自然》两大顶级杂志上发表了各自的结果2,3 。 率先登场的是W家 ， 他们一共凑了76只猕猴 ， 随机分配到自助餐组和限食组 ， 限食组的热量摄入要比自助餐组低30% 。 为了给论文定下基调 ， W家首先“别有用心”地展示了自助餐组和限食组各一只猴的照片（图2） ， 自助餐猴一脸忧郁 ， 身上毛不剩几根而限食猴一脸凶相 ， 身上毛油光滑亮 。 不过科研不是看图说话 ， 实在的数据终归是要拿出来的：漫漫二十余年中 ， 限食组的总体存活率相对于自助餐组只有很弱的提高（图3） 。
不过科学家们显然不甘心 ， 他们换了一种统计数据的方法：只考虑心血管疾病 ， 糖尿病和癌症这几种已知和衰老相关的死因 。 如果加了这个限制条件的话 ， 那么限食组就比自助餐组体现出了较为明显的优势来了 。 不过这也带来了一个问题 ， 如果总体死亡率大致相同而某些与衰老有关的死亡率有差别 ， 那岂不是说限食组在某些别的方面比自助餐组吃亏了？换句话说 ， “东方不死西方死” ， 限食组只是换了一个死法而已？当真是阎王要你三更去 ， 谁敢留你到五更？所以 ， 这些数据实际上说明 ， 自助餐组和节食组的寿命大体是一样的 ， 但是在撒手猴寰之际 ， 自助餐组有更高的概率罹患心血管疾病 ， 糖尿病和癌症这些已知的与衰老相关的病症 。 于是这也产生了一个问题 ， 没得这些病的节食组到底是怎么死的呢？要准确回答这一问题绝非易事 ， 事实上W家的科研人员也并未试图对此作出评论 。



紧随其后登场的是N家的猴子们（N家没提供它们的猴子的照片 ， 不知道是N家比较有操守还是实在挑不出上镜的猴子） 。 这批猴子的实验结果大致和W家是一致的（图4） 。 所以 ， 我们可以得出比较确切的结论：长期节食并不能显著延长猴子的寿命 。 大家这下可以看出虽然在老鼠身上节食体现出了神奇的长寿效果 ， 但是换到更接近人的猴子身上貌似就不大灵光了 。 N家也考虑了与衰老有关的疾病 。 与W家结果不同的是 ， 在N家这组猴子里 ， 与衰老相关的死亡率在自助餐组和节食组之间亦未体现出显著差异 。

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