不能吃 。
1、过期腊肉不建议继续食用 。主要原因是它已经超过了质量保证期，这不仅会显著降低营养价值，而且会不同程度地恶化 。此外，腊肉中还添加了调味品、食品添加剂和其他成分，因此无法通过简单的味道来识别 。
【腊肉过期了一个月还能吃吗？】2、如果盲目食用腊肉，可能会出现消化系统不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等，并可能导致消化系统感染性疾病，如急性肠胃炎、阑尾炎等，切记不要食用过期食品，以免危害健康 。

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