1、炒食 。新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食 。
2、泡制 。新鲜天麻泡蜂蜜 。将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次 。
3、代茶饮 。将新鲜天麻洗净切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一起用80摄氏度的开水泡10分钟代茶饮用 。
【新鲜天麻怎么做 新鲜天麻】4、慢炖 。天麻鸭子 。鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只（约500克） 。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味 。
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