如果你吃不完春天的香椿芽，最好的办法就是把它们做成干菜，留着以后炒肉用 。具体方法非常简单 。将新鲜香椿直接挂在阴凉通风处晾干或晒干 。晾干后，用保鲜袋密封，置于阴凉干燥处 。一年内不会坏的 。想吃的时候，把它拿出来，用开水泡一下，洗几遍，就可以把肉煎了 。香椿炒五花肉很好吃！
香椿芽又被称为“树上蔬菜”，因为它是香椿的嫩芽 。每年春季雨后，都是吃香椿芽的最佳季节，叶厚而鲜，香气浓郁，外观十分漂亮，绿叶、红边，似玉、玛瑙一般 。不仅如此，香椿的营养价值也非常丰富，富含蛋白质、维生素C和矿物质钙 。因此，香椿芽深受人们的喜爱！

【香椿晒干后能保存多久】

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