【口感越粗糙的食物膳食纤维越高这种说法 口感越粗糙的食物膳食纤维越高这种说法对吗】1、口感越粗糙的食物膳食纤维越高这种说法片面了 。
2、膳食纤维根据是否可溶于水 ， 可以将膳食纤维分为 ， 可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维 。许多食物中含有比较多的纤维 ， 比如各种豆、粗粮、蔬菜以及一些水果 。但是纤维本身并不好吃 。纤维含量高的那些食物 ， 不经过精加工口感往往比较差 。
3、不可溶纤维除了增加胃肠里的食物体积 ， 只具有吸收水的作用 。它们能够抵抗胃肠消化液的侵袭 ， 完好无损地到达大肠 ， 最后排出体外——对人体来说 ， 因为什么也没有提供 ， 也就没有“营养” 。不过 ， 它们大大地帮助了通便 。此外 ， 这些不提供营养的纤维 ， 能够“填饱肚子” ， 却又不提供热量 ， 自然也就有助于控制体重 。

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