1、浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时 。
【黑木儿泡多长时间最好 黑木儿泡多久最好】2、不提倡食用浸泡过夜的黑木耳，因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃，最适产毒温度为26℃ 。长时间泡发，再加上露天的高温环境，很容易酿成毒性强大的米酵菌酸 。黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃 。
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