【冬笋外壳发霉可以吃吗 能不能吃发霉的冬笋】1、冬笋发霉了不能吃 。
2、冬笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌，也可能产生黄曲霉素，人食用后很可能对身体造成不良影响 。即使是经高温处理过，也可能引起肠道不适反应，所以最好不要吃 。如果是未剥皮的冬笋轻微发霉，可将皮剥掉观察笋肉是否有霉变情况，笋肉如果出现霉变那么就不要吃了 。

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