酱油通常分为生抽和老抽，蘸螃蟹一般会使用生抽 。
生抽通常用于调味 。它通常用作冷盘或蘸酱 。生抽中的盐比老抽中的盐更多 。味道更咸 。通常，蘸酱油吃因为直接食用时食物清淡无味 。有必要浸入酱油以增加菜肴的风味，因此蘸酱油通常使用生抽 。
烹饪时，用生抽还是老抽都没有多大关系 。要制作独特的菜肴，您必须区分生抽和老抽，了解生抽和老抽的特性以及如何使用它们 。生抽和老抽都是经过酿造和发酵的酱油 。
生抽的颜色：生抽的颜色相对较浅，棕红色 。
口味：生抽用于一般烹饪，略带咸味 。
用途：生抽用于调味 。由于其颜色浅，因此在制作普通的油炸锅或冷盘时使用较多 。
【蘸螃蟹用生抽还是老抽】

猜你喜欢

• 蒸螃蟹凉了可以加热吃吗？
• 为什么螃蟹蒸出来里有些绿
• 蒸螃蟹蒸出白色絮状物可以吃吗？
• 螃蟹蒸好之后如何辨别是不是死蟹
• 螃蟹有点酸是不是没煮熟
• 螃蟹怎么挑选新鲜的
• 吃螃蟹禁忌
• 螃蟹蘸料要蒜吗？
• 螃蟹蘸料怎么调制
• 螃蟹蘸料要放糖吗？