【牛奶可以代替淡奶油吗】
视情况而定 。如果是制作面包、蛋挞、浓汤这一类食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上会存在差异 。如果是制作奶油蛋糕，则不能用牛奶代替淡奶油，因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的，多用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体，固体脂肪含量少，不能替代用来裱花 。
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