老比目鱼的学名是孔坤 ， 营养价值如下：
1.蛋白质 。老凤尾鱼每100g可食部分含有20.8g蛋白质 ， 其蛋白质中含有人体所需的氨基酸 ， 可以很好的被我们人体吸收 。
2.维生素 。每100克老凤尾鱼的可食部分含有27微克的维生素A ， 10和01毫克的维生素B ， 0.11毫克的维生素BZ和0.79毫克的维生素E ， 这些都是我们人体必需的维生素 。
【老班鱼有哪些营养价值？】3.不饱和脂肪酸 。老凤尾鱼富含不饱和脂肪酸 ， 能提高脑细胞活力 ， 增强记忆力 ， 改善老年痴呆症 。

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