【酸菜还有几天可以吃？】
将辣白菜腌制五天 。
一、材料：
大白菜1棵、粗盐1根、大葱1根、香葱2根、黄瓜1根、胡萝卜1根、梨1个、葱1根、蒜1根、姜1根、辣椒粉、盐、糖、鱼露、虾酱、鸡精 。
二、实践：
1.将绿叶长叶的大白菜切成两半，加盐 。每层叶子敷上，腌制8到10个小时，然后洗盐，抓水；
2.将一根葱切片，两根葱切丝，黄瓜和胡萝卜切丝，梨切丝，洋葱切丝，大蒜压成蒜泥，姜切丝 。
3.将辣椒粉与鸡精、盐、糖、鱼露和虾酱混合 。

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