该方法如下：
1.一个新鲜鸡蛋 。敲入碗中，用打蛋器打散，加入少量盐拌匀 。注意加水量 。一般来说，水是蛋液的两倍 。
2.将少量蚝油加入水中搅拌均匀，然后与蛋液混合搅拌均匀 。加入少量猪油 。
3.烧一壶清水，蒸熟 。确保水开了，然后把蛋液放在蒸格上，再开小火 。盖子要缝好，不要盖紧 。这种蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，味道老 。
【如何去除鸡蛋的腥味】4.大约10到15分钟，鸡蛋汤就好了 。撒点葱花，滴几滴蒸鱼和酱油，去腥 。

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