火锅底料的制作方法：
1.按4比1的比例准备芝麻酱和花生酱 ， 加入腐乳和韭菜、生抽、少许糖和蚝油；
2.香菜茎、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒用色拉油和少许香油炒香 ， 小火慢炒出香味；
3.将炸好的五香麻油沥干香料 ， 倒入芝麻酱中再次搅拌均匀；
4.吃之前撒上熟芝麻 ， 碎花生和香菜 。
生产注意事项：
1.水一定要加凉开水 ， 热水一搅就容易成疙瘩；
【火锅芝麻酱调料怎么调？】2.应该边搅拌边加入一点水 。千万不要一次加多 ， 不然酱就不粘了 。

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