红薯炖茄子的方法如下：3360
1.准备材料：青茄子、红薯、葱、姜、蒜、精盐、猪油、味精、色拉油；
2.茄子洗净，切条，红薯切段，葱、姜、蒜切片；
【红薯炖茄子怎么做？】3.锅内热色拉油，用油炒茄子、红薯，捞出；
4.锅中放入猪油，爆香葱、姜、蒜，放入茄子、红薯，加调料煨至熟，即可食用 。

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