1、材料：蒜苔 ， 鸭胗 ， 料酒 ， 鸡精 ， 盐 ， 蒜蓉酱 ， 干辣椒 ， 葱姜 。
2、鸭胗去筋、膜 ， 放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟 ， 捞出放凉后切片 。
【蒜苗炒鸭胗做法 蒜苗炒鸭胗的烹饪方法】3、蒜苔洗净切段 。
4、起油锅 ， 放入干辣椒蒜蓉酱炒香 ， 下苔煸炒后倒入切片的鸭胗 ， 加盐、鸡精调味后炒匀即可 。
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