白茶最早是由福鼎创制，福鼎是福建省宁德市下辖的一个县级市 。在清代，福鼎当地用土茶来制作银针，而后福鼎又培育出福鼎大白、福鼎大毫即华茶1号和华茶2号茶树种茶 。在福鼎等地有据可查的是从1885年开始就制作白茶，并且从1890年以后就开始外销 。
福鼎白茶有非常多的产区，比较出名的产茶大镇有：点头镇，秦屿镇（太姥山镇）、潘溪镇、管阳镇 。这些产茶大镇当中还有些区别 。例如本人所在的广管阳镇就属于高山白茶产区，而福鼎白茶最好的当属高山白茶 。
【福鼎白茶产地在哪里】
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