土耳其的这十大美食土耳其美食 _土耳其

土耳其美食（土耳其的这十大美食）
土耳其菜种类繁多，举世闻名。我们在之前的文章介绍过，伊斯坦布尔在长达两千多年的时间里作为罗马帝国，和奥斯曼帝国的首都，充分的融合了欧洲，亚洲，非洲和穆斯林地区的文化,所有这些影响都深刻地影响到当地的饮食文化。
当你在土耳其，尤其是在伊斯坦布尔旅行的时候，忘记那些知名的国际快餐连锁，去体验真正的土耳其食物吧。
by Lesya Dolyk
土式早餐
在伊斯坦布尔，早晨营业的餐厅大多菜单上会写Kahvalt? Menüsü或Kahvalt? Taba??，后面会写上对应的人数，只要照着点，就可以享用一顿丰盛的早餐了！那丰盛的程度，一端上来的时候甚至可能会吓到你。
by Yemek Nerede Yenir
土耳其人的早餐习惯与欧式早餐类似，都是给了你很多的选择，但是实际上却有很大区别。最常见的面包是白面包。白奶酪，旧奶酪、黑橄榄和/或绿橄榄，黄油，浓奶油、蜂蜜、果酱、煎蛋卷或煮鸡蛋都是土式早餐的重要组成部分。
by Yemek Nerede Yenir
土耳其香肠煎蛋
土耳其香肠是土耳其人最日常的食物，经常你都能看见在商店门口挂着一大串，它和披萨上的意大利辣香肠比较类似。是用大蒜和各种香料，如红胡椒、孜然和苏麦酸制成的干香肠。
土耳其酥饼
土耳其酥饼主要成分是鸡蛋，在平底锅上煮，用薄薄的面团里面装满了奶酪、碎肉和蔬菜一起煮熟。
by Foolproof Living
土耳其煎蛋 Menemen
土耳其人对香肠和鸡蛋有着一种狂热。他们永远有办法创造一种新的吃法来处理这两样东西。
【土耳其的这十大美食土耳其美食】J. Kenji López-Alt
土耳其式煎蛋卷。烤洋葱和辣椒用西红柿彻底煮熟，最后与鸡蛋、草药、欧芹、胡椒和根植的红胡椒混合。简单但令人上瘾的味道。
by Zerrin
梅泽（Meze）
梅泽指的餐前的凉菜而不是某一个固定的菜式。
在大多数情况下，服务员会来到你的餐桌上，把所有可选的开胃菜摆在一个大盘子上供你选择。每个人都可以选。然后这些梅泽就会被放在桌子的中间大家共享。
烤全羊
是黑海地区中西部卡斯塔莫努市的特产。做法是慢慢地把整个雄性羔羊(没有内脏)挂在木炭火上一个井口或专门搭建的洞里。
亚历山大烤肉
亚历山大烤肉就是我们最常见的土耳其旋转烤肉，土耳其西北最著名的菜肴，得名于他的发明者，19晚期奥斯曼帝国的亚历山大阿凡提（阿凡提是一种尊称，类似于英语中的爵士，比如说福尔摩斯的作者柯南道尔爵士）。
肉被一层层串起来并反复捶打夯实。然后加上油，本地草药，辣椒，就这么竖着烤熟，切片后装在盘子里佐以面包，加上黄油和番茄汁。

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