未剥壳的松花蛋的保质期一般在半年左右 ， 剥了壳的松花蛋保质期只有2小时 ， 要尽快食用 。过了保质期的松花蛋千万不要食用 ， 会引起头晕、呕吐、腹泻甚至中毒的情况 。
熟的松花剥开壳即可食用 ， 也可以凉拌、煲瘦肉粥等 。剥开食用之前 ， 最好先用开水泡一下 ， 去除多余的涩味 ， 这样吃起来口感更好 。因为松花蛋制作过程中 ， 含碱量很重 ， 还会产生微量的铅 ， 所以松花蛋虽然美味 ， 但也不能过多食用 ， 会影响身体健康 。
【松花蛋的保质期是怎么定的】
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