【怎么炒牛肉才嫩才好吃 怎样炒最嫩最好吃的牛肉】1、牛肉洗净切丝，加淀粉、盐、料酒、味极鲜搅拌均匀腌10分钟 。
2、红椒、胡萝卜切丝，蒜苗切细 。热锅烧油，腌好的牛肉翻炒变色捞出 。
3、锅中放油，放青椒丝、蒜苗、胡萝卜丝加盐爆炒 。加牛肉、味精、料酒翻炒均匀 。

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