我国茶文化及茶审美认知影响因素调查报告.pdf( 二 ) _回归模型|茶叶文献

不同年龄的人群对茶审美的认知也不存在显着性差异（P=0.851 ， 0.581 ， 0.735），以31～45岁的人群认知程度稍高于其他年龄段，这表明茶文化作为中国传统文化之一虽源远流长，但对茶审美知识的了解并不是随着年龄的增长而增长，因为在当代知识的普及是对整个消费群体认知的拉动，知识的迅速更新和发展对年长者也不再段，这个群体是目前社会各行业的中流砥柱，也是消费能力最强的人群。我国茶文化自20世纪70年代初兴起新热潮，而这一年龄段的人群正是伴随着茶文化的兴盛而成长的，因此对茶审美知识的了解稍微高于其他年龄段。
2.3.3随着文化程度的提高，不同的人群对茶审美的认知不断提高
表1结果表明，随着文化程度的提高，不同的人群对茶审美的认知不断提高，本科及其以上学历者与其它学历者均存在显着差异（P=0.000 ， 0.000 ， 0.005），且对于茶审美知识的掌握程度明显高于其它学历段的消费者。因为随着受教育水平的提高，知识面不断扩大，对于茶审美知识的接受与了解能力也呈现出增强趋势。因此，普遍提高消费者的受教育程度是普及茶审美知识的一个重要途径。

表1不同文化程度的多重比较（LSD法）
2.4影响茶审美认知程度的社交因素差异分析
类似地，以茶审美常识问答的总分为因变量，分别以影响茶审美认知程度的各社交因素为自变量进行单因素方差分析，结果见表2 。
2.4.1阅读茶书籍是获得茶文化知识，提高茶审美能力的有效途径之一
读书与不读书者的茶审美常识问答的总分有显着差异（P=0.007），阅读过茶书籍者（平均得分63.25）明显高于未接触茶书籍者（平均得分58.73），这说明书籍对于茶审美知识的传播起了很大的作用。近年来与茶知识相关的书刊杂志丰富多彩，层出不穷，极大地满足了广大爱茶人的求知需要，不仅提高了人们对茶科学的认识，同时也拓展了人们的茶审美能力。
2.4.2网站是传播茶知识的重要窗口
对茶知识网站访问情况不同（从不、偶尔、经常）的被调查人群的得分两两均有显着差异（P=0.001 ， 0.000 ， 0.000），并随着访问频率的增加而显着提高（经常、偶尔和从不访问者的平均得分分别为71.58、61.02和54.84）。网络资源具有信息量大、知识传播和共享快捷便利等特点，随着计算机网络的普及，上网查资料已成为快节奏现代人获得各种知识的最重要途径之一，但同时也对上传知识的正确性提出了更高要求，否则，以讹传讹造成的恶劣影响也不容忽视。因此，必须加强对茶美学的理论和实践研究，以确保展示和传播的研究成果更客观公正，真正美化大众生活。
2.4.3荼知识的不同来源和运用（品茶休闲）导致了茶审关认知的显着差别
近年来随着茶文化热潮的兴起，规模不一的茶馆如雨后春笋般出现在大街小巷，品茶休闲的人群不断增加，人们通过朋友介绍、书刊、网络、茶消费场所、电视等途径对茶的认识逐渐加深。本调查结果表明，不同的知识来源造成了人们茶审美知识了解程度的显着差异，以书刊为首要来源者的得分分别与主要通过其它途径获得茶知识者的得分均存在显着差异，可见目前书刊对茶知识传播所起的作用最大，其次是网络、消费场所、朋友介绍、电视（P=0.000 ， 0.000 ， 0.000 ， 0.000）。这再次印证了阅读茶书籍与茶知识的掌握密不可分，而且也反映出目前电视媒体对茶知识的宣传力度不够。调查结果还表明，经常以品茶作为休闲方式的人群对茶审美常识的了解显着深于偶尔或从不品茶休闲的人群（P=O.025 ， 0.003）。总而言之，茶之美感体现不仅有赖于理论知识上的推介，最终还要落实到人们的现实生活中，实践和理论的互动不断发展和完善。

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