红糖|荷兰美食图鉴：从帝国到现代，荷兰原来有这么多美食！( 八 ) 面粉|烧饼

OntbijtkoekOntbijtkoek是传统荷兰早餐的主食之一：这是一种用肉桂、肉豆蔻、生姜、蜂蜜、胡椒和丁香调味的黑麦蛋糕。

它主要在早餐时食用，也可以作为午餐或午夜小吃，吃的时候淋上黄油或果酱，有时还配上几片奶酪。当它作为零食食用时，通常搭配一杯茶或咖啡。

SpeculaasSpeculaas是一种香料饼干，在比利时、德国和荷兰很受欢迎。这种饼干散发着强烈的肉桂、丁香、肉豆蔻和生姜的香味，传统上在圣尼古拉斯节前夕烘烤，即12月5日和12月6日。

KruidnotenKruidnoten是一种流行的荷兰饼干，由面粉、糖、黄油和牛奶组成。它用各种成分调味，如生姜、豆蔻、肉桂、白胡椒、丁香和肉豆蔻。

KaasstengelKaasstengel是一种在荷兰和印度尼西亚很受欢迎的咸味饼干。它由面粉、人造黄油、发酵粉、蛋黄和荷兰奶酪组成。有时会加入奶油、奶粉或玉米淀粉，以形成更丰富和更脆的质地。

过去， Kaasstengel经常被用作汤或沙拉的佐料，但今天它们主要作为零食食用，特别是在印度尼西亚的斋月和荷兰的圣诞节期间。

BitterkoekjesBitterkoekjes是传统的荷兰杏仁饼干，它由杏仁酱、糖和鸡蛋组成，它类似马卡龙，制作起来并不容易。

Gevulde koekGevulde koek是一种受欢迎的荷兰饼干，质地柔软易碎，带有黄油味。这是一种夹心饼干，里面充满了湿润的杏仁酱。

PepernotenPepernoten是和圣诞假期密切相关的传统荷兰饼干。饼干通常制成方形，由面粉、牛奶、黄油、糖、茴香籽、肉桂和丁香组成。

KletskopKletskop是一种传统的荷兰饼干，由面粉、黄油、糖、盐和杏仁或花生组成。饼干通常用肉桂调味，质地细腻而酥脆。

Jan HagelJan Hagel是传统的荷兰饼干，由片状黄油脆饼皮、各种松脆的坚果（如杏仁或核桃）和晶糖组成。

BokkepootjesBokkepootjes是一种外脆内软的传统荷兰饼干，由蛋白酥皮皮和巧克力组成，蛋白酥皮里充满了奶油或其他成分，比如杏仁酱或杏酱。

Bokkepootjes这个名字的意思是山羊的脚，指的是它看起来像是山羊的蹄子。

Taai-taaiTaai-taai是一种受欢迎的荷兰饼干，质地坚硬耐嚼。它由面粉、糖、发酵粉和鸡蛋组成，传统上用茴芹籽和蜂蜜调味。它在圣诞节期间特别受欢迎，通常被塑造成心形、动物或圣诞老人。

BanketBanket（banketstaaf）是一种传统的荷兰糕点，由酥皮和杏仁糊组成。有时还会刷上果酱，并在上面饰以樱桃或杏仁。

NonnevotNonnevot是一种独特的糕点，起源于林堡，至少可以追溯到17世纪。先用面粉、酵母、牛奶、盐、黄油、猪油和红糖制成面团，然后油炸至金棕色。

BorstplaatBorstplaat是一种传统的荷兰糖果，它仅由糖和水制成，有时候会添加重奶油，它也可以用巧克力、椰子、焦糖或香蕉等调味料制成，并被塑造成雕像、圣诞老人或心形。

这种糖果非常甜，如果你嗜甜，可以试试。

Beschuit met muisjesBeschuit met muisjes是一种传统的荷兰小吃，在庆祝婴儿新生时食用。它由小圆面包干制成，上面涂上人造黄油或黄油，然后撒上彩色糖果粒。

如果婴儿是女孩，那么顶部可以是粉红色和白色；如果是男孩，则可以是蓝色和白色。

Zeeuwse bolusZeeuwse bolus是一种荷兰糕点，与著名的肉桂卷非常相似。它由面粉、牛奶、盐、糖、酵母和黄油组成，传统上是用红糖和肉桂粉混合调味的。它的质地柔软黏稠，最好趁热食用。

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