【笔管鱼要不要去内脏】

要 。首先清洗笔管鱼的表面 ， 将笔管鱼的腹部和尾部从连接的部位切开 ， 接着从腹部用刀切开 ， 将笔管鱼的内脏取出来 。注意因为笔管鱼有胆 ， 在切的时候一定注意不能切破 ， 如果破了会使得整个鱼的味道失真 。取出内脏之后 ， 将里面清洗干净即可 。

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