花甲很受当今年轻人的欢迎，那么花甲该如何制作才能更美味呢？
step1: 将花甲泡在清水里 。
step2: 大概十分钟之后，在盆里加盐和香油，浸泡三个小时 。让其吐沙 。
step3: 用漏沙捞出，下锅焯水 。
step4: 水开之后，使用小火，用勺子不停的搅拌 。
step5: 花甲张口之后，就可以捞出了 。
step6: 捞出之后用清水冲洗就可以了 。
step7: 在锅中放入少许油，等油温三成热时，下入干辣椒和豆瓣酱，炒出底味 。
step8: 加入白糖和生抽，进行调味，再放入香菜炒香 。
step9: 放入花甲，大火爆炒两分钟 。
step10: 加入蒜末提味 。
【花甲的做法教程】
step11: 加入葱花就可以出锅了 。
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