夏天去夜市吃炒虾尾，总感觉味道鲜美，每次都吃不过瘾 。下面来教大家夜市炒虾尾的做法 。快来一起学习下吧 。
step1: 虾尾外面都包裹着厚厚的冰块，放盆里清洗几次，洗掉冰块后，放一小碗料酒，几片姜泡半小时祛祛腥 。
step2: 准备调料，黄瓜切大块，蒜头切去小脏尾巴，葱切段 。
step3: 烧开水，把虾尾放水里焯一下捞出 。
【夜市炒虾尾的做法】
step4: 热锅凉油，放比平时炒菜多的油，先放入小块火锅底料和豆瓣酱炒出红油 。
step5: 放香料，蒜头和冰糖加入 。
step6: 翻炒香后放虾尾炒两分钟，倒啤酒煮约十分钟 。
step7: 不要等汤汁收干，放黄瓜，用筷子蘸汁尝下咸淡，不太咸的话可以适当放点盐 。
step8: 撒小葱，出锅即可 。
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