1、准备食材：黑豆、蒜头、蒜白、油、盐 。
2、蒜头剁成沫，葱白切丁 。
3、炒锅烧热，不用放油，下黑豆小火炒制 。
4、炒5-10分钟直至黑豆开裂 。
5、加清水，小火煮10分钟，捞起沥干水分，备用 。
6、热锅冷油，下蒜沫炒香，倒入黑豆翻炒5分钟 。
7、加入蒜白，调入盐，炒2分钟 。
【怎么样炒黑豆又稣又脆】8、翻炒均匀，出锅 。

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