【干腐竹一般要泡多久】3-4小时，尽量用凉水泡，用热水会影响口感 。如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半 。也可以用微波炉泡发腐竹，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟即可 。
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