用料：挂面１００克、黄瓜丝４０克、生抽７克、陈醋１０克、盐２克、白砂糖０.５克、花椒油５克、辣椒油５克、蒜末５克、葱末８克、香油５克 。
做法：
１、黄瓜切丝 。
２、碗中加入生抽，陈醋，白砂糖，盐，花椒油，辣椒油，蒜末，葱末，搅拌均匀 。
３、锅中放水，大火煮沸，放入挂面，转小火煮熟 。
４、将面条倒入碗中，加入香油，搅拌均匀 。
【干拌面的做法】５、倒入调料，搅拌均匀，加入黄瓜丝 。

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