很多小伙伴不知道怎么在家做出软糯香甜的蛋糕，下面一起来学习吧 。
step1: 准备鸡蛋五个，低筋面粉90克，白砂糖80克，调和油30克，牛奶65克，白砂糖大家还可以用糖粉，那样效果会更好，牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶，切记不能用酸奶 。
step2: 把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，分别装入两个无油无水的盛器当中，切记，在分蛋清和蛋黄的时候，尽量不要把蛋黄混入蛋清当中 。
step3: 把蛋黄当中加入牛奶和白砂糖，调和油，一起搅匀，搅至白糖融化 。
step4: 把低筋面粉用细漏勺，筛入融化的蛋黄当中 。如果不用细漏勺筛，可能会出现面粉成坨搅不散的情况，所以这也是一个比较关键的点 。
step5: 搅成这样，颜色金黄，浓度偏稠的蛋黄糊 。
step6: 把蛋清用打蛋器朝一个方向使劲搅，搅至蛋清发白体积变大，而且插一根筷子不会倒就可以了，这个就是蛋清糊 。
step7: 先放入1/3的蛋清糊跟蛋黄糊在一起搅均 。
step8: 全部搅溶之后，再把剩下的2/3蛋清糊，放在一起用翻拌的方式来回拌均，切记不要用铲子在里面搅拌，用翻拌的手法 。
step9: 把搅好的面糊放在一个模具当中 。大家可以在模具的内部稍微刷一点透明的色拉油，这样防止制作好的蛋糕粘在模具上面 。
【教你家庭中做蛋糕的简单方法】
step10: 放在烤箱中，上下火温度170度到180度左右 。烤40分钟即可
step11: 等待出锅，美味的蛋糕就制作完成了 。
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