茴香包饺子用焯水吗

【茴香包饺子用焯水吗】

茴香包饺子用焯水吗


不用 。茴香中含有一种茴香油的成分 , 具有一种特殊的香辛气味 , 如果在做馅的时候将它焯水 , 就失去了独有的这一份香味 。但是要尽量将茴香切得碎一点 , 多放一些油 , 防止茴香出水 。

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