【空心的胡萝卜可以吃吗】可以 。胡萝卜会空心 ， 需要考虑和品种、种植环境等原因相关 ， 比如种植的胡萝卜中缺乏了硼元素 ， 种植的过程中缺水 ， 收获后储存的缓解湿度偏高等 。都容易导致种出来的胡萝卜出现空心 。但这种胡萝卜不属于变质 ， 只是营养价值稍微差一些、水分少一些、口感比实心胡萝卜差 ， 不影响正常食用 ， 不会对人体健康造成危害 。

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