土豆泥饼的做法 _土豆泥

土豆泥饼成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：炸；成品口味：奶香味；所用时间：15分钟；做法难度：高级厨师。
主料：土豆：1个；蟹柳：1条；
辅料：鸡蛋：1个；面包糠：适量；黑胡椒粉：少量；孜然粉：少许；白砂糖：适量；盐：适量；油：适量；
美食说明：放假想在家煮饭，可是家里没什么材料，有土豆，但是没有可以炒的东西，我就灵机一动，炸个土豆泥饼看看吧，老公夸我做得真美丽。
土豆泥饼的做法步骤1

沸水，加入切好的土豆，加一勺盐，让土豆有味道，并且不会粘锅，煮十五分钟至熟透
步骤2

捞起煮好的土豆，冷却后加入切小的蟹柳，盐，糖，胡椒粉，孜然粉，我也不知道用量，随意添加，都不要太多，然后搅拌，用勺子按压碎
步骤3

打一个蛋，和准备一碗面包糠
步骤4

把土豆泥捏成你喜欢的形状，别太大就好
步骤5

把成品先过一遍蛋液，然后滚一下面包糠
步骤6

热油，中火，把土豆泥饼放下去，滚三十秒就可以了，如果想要更香脆，就炸久一点，不过小心热气哦！
步骤7

完成啦！美味可口土豆泥饼
土豆泥饼的烹饪技巧：做这道菜时间比较久，要把土豆摊凉，等不及的话，可以过凉开水，然后像之前做土豆沙拉一样，拿一个保鲜袋捏土豆。这样土豆泥就能更烂了
【土豆泥饼的做法】

土豆泥饼的做法

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