红糖红枣核桃养生吐司的做法 _吐司

红糖红枣核桃养生吐司成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：烘焙；成品口味：甜味；所用时间：2小时；做法难度：未知。
主料：红糖：40克；水：150克；全蛋液：25克；盐：2克；高筋粉：250克；黄油：20克；干酵母粉：2.5；
辅料：红枣：40克；核桃：30克；蛋液：适量；酥粒：适量；
美食说明：红糖的甜度不高，对女性来说很适合。\n一般我喜欢带果干的面包，吐司…这样吃起来更有味道。\n红枣和核桃二者搭配起来很完美，特别是红枣经过烘烤后散发出来的香甜。\n核桃要烤熟后食用，一点不涩，香脆可口。\n这款吐司采用直接发酵，不费时，操作起来简单。\n口感相当好，喜欢吐司的小伙伴们收藏起来哦。
红糖红枣核桃养生吐司的做法步骤1

以下图片是我做双倍的量。\n水这里我用的开水来融化红糖。\n红糖融化后，水放微凉就可以开始制作。
步骤2

因为我做的双倍的量。所以在红糖水里加入了全蛋液。\n
步骤3

主料里除了黄油，其它材料全部加入面包机或厨师机里。
步骤4

面团成团后，加入软化的黄油。黄油切小块易和面团融合。
步骤5

【红糖红枣核桃养生吐司的做法】加入黄油后，中速搅打，在高速。注意观察面团的状态。这里我要做吐司，面团出手膜。\n拉出薄膜后，面团破裂的地方边缘成圆滑的圆孔即可。
步骤6

面团揉好后，整形进入发酵基础阶段。\n温度26℃，湿度75%时间1个小时，注意观察面团状态
步骤7

面团发酵中，开始准备红枣和核桃。\n红枣去核，切碎。\n核桃150℃烤熟，切碎。
步骤8

面团经过第一次发酵后，面团膨大到2倍。\n取出面团，翻面，排气。\n加入红枣核桃碎，揉均匀。
步骤9

红枣和核桃碎揉入面团后。松弛5分钟。\n做一个配方的这里分成3份。做2个配方的分6份。\n
步骤10

分割后滚圆，松弛15分钟
步骤11

开始第一次擀卷，然后松弛15分钟。
步骤12

松弛后，第二次擀卷。从中间往两头擀平。
步骤13

擀卷后，入吐司盒，进入第二次发酵。\n湿度85%温度32℃，时间40分钟-1小时\n时间已面团状态为主。发到8-9分发就可以。\n发酵结束后，刷上蛋液，撒一些酥粒。没有酥粒的可以放燕麦，或者不放。
步骤14

红糖红枣核桃养生吐司的做法

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