步骤17
在烤盘里压出形状 。烤箱预热200度 。（事实证明 ， 我的烤箱还是用190度为好）
步骤18
送入烤箱中层 ， 上下火200度 。烤5分钟 ， 取出晾凉
步骤19
然后轻轻刷一层蛋液 。（一个蛋黄加一勺蛋清）再次预热烤箱 。190度 ， 上下火 ， 烤5分钟
步骤20
最后190度再烤8分钟 。取出晾凉 ， 密封 ， 回油后就会比较好看了
广式莲蓉蛋黄月饼的烹饪技巧：烘烤温度和时间一定要根据自家烤箱脾气来调节 ， 不能生搬硬套 。
莲蓉包蛋黄的时候 ， 要多滚几遍 ， 排出里面的空气 ， 这样可以避免蛋黄和莲蓉分离 。
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