酸辣粉的做法 _酸辣粉

酸辣粉成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：酸辣味；所用时间：15分钟；做法难度：初级入门。
主料：粉条（干）：1把；猪肉(肥瘦)：100克；千张：150克；
辅料：豆瓣酱：1汤匙；葱姜：适量；白糖：1茶匙；白胡椒粉：1茶匙；蚝油：1汤匙；米醋：适量；青菜：150克；香菜：3棵；香葱：3棵；油：1汤匙；精盐：适量；辣椒油：适量；
美食说明：刚刚听天气预报说，北方要大面积降温了。亲爱的朋友们，无论你是在寒冷的北方，还是在依旧温暖的南方，都要保重身体。说到降温，就想到了酸辣粉，在低温袭人的天气里，吃一碗酸爽香辣的粉，对于吃货来说就是一件幸福的事情。
酸辣粉的做法步骤1

猪肉最好是选择带点儿肥的，切碎；粉条用热水泡软或是先煮软；为了营养更加均衡，我添加了千张，切丝；葱姜切碎、青菜洗净
步骤2

【酸辣粉的做法】热锅热油，先放猪肉煸炒出油，然后放豆瓣酱炒出红油
步骤3

接着放葱姜炒香，再放蚝油翻炒
步骤4

添加适量清水，大火烧开，同时加盐调味，加点白糖同煮
步骤5

放入千张丝煮上几分钟
步骤6

然后放入青菜和粉条略煮即可
步骤7

大碗里加上白胡椒粉和米醋，先舀两勺汤，再捞千张、粉条和青菜进来，放点儿油泼辣子，撒一把香菜和香葱碎，拌匀开吃

酸辣粉的做法

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