肉片炒丝瓜成品展示：
美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：家常味；所用时间：15分钟；做法难度：未知 。
主料：丝瓜：400克；猪肉：150克；
辅料：料酒：一勺；生抽：一勺；淀粉：一勺；胡椒粉：适量；花生油：两勺；大蒜：一头；盐：少许；
美食说明：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。丝瓜为夏季的蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，尤其在夏季的时候吃，清爽可口 。
肉片炒丝瓜的做法步骤1
猪肉切片装入碗中，放入一勺料酒
步骤2
一勺生抽
步骤3
一勺淀粉
步骤4
抖三下胡椒粉
步骤5
一勺花生油
步骤6
搅拌均匀
步骤7
丝瓜去皮切滚刀块
步骤8
装入盘中待用
步骤9
大蒜去衣切沫
步骤10
热锅下油，放入肉片翻炒
步骤11
炒熟后装入盘中待用
步骤12
另热锅下油，放入蒜沫爆香
步骤13
倒入丝瓜大火翻炒
步骤14
炒软后加入少许盐
步骤15
倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可出锅
肉片炒丝瓜的烹饪技巧：丝瓜很易熟，全程用大火快炒，炒软后会出水，再炒一会儿即可出锅，不要炒太熟，不然就太烂影响口感 。
【肉片炒丝瓜怎么做好吃】