鲫鱼豆腐汤的做法 _豆腐汤

鲫鱼豆腐汤成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：咸鲜味；所用时间：15分钟；做法难度：新手尝试。
主料：鲫鱼：三条；豆腐：一块；猪肉：少许；
辅料：大蒜：适量；小葱：适量；姜：适量；盐：适量；料酒：适量；水：适量；食用油：适量；
美食说明：鲫鱼豆腐汤，健胃，清热，降火。鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
鲫鱼豆腐汤的做法【鲫鱼豆腐汤的做法】步骤1

将鲫鱼清理干净，用料酒，盐，姜片稍腌渍8分钟
步骤2

准备所需的其它食材，大蒜最好用小个的独头蒜，豆腐用老豆腐，用一勺盐加入水中泡一下豆腐，去一下豆腥味
步骤3

葱切成两部份，根部切成小节，前部切成葱花，豆腐打成小块，再准备些瘦猪肉丝
步骤4

锅中加入适量的油，烧热，快速放入鲫鱼及姜片，再马上盖上锅盖，因为油要溅出来
步骤5

不太溅锅时，加入大蒜，葱小节，再稍炒香一会，不要频繁翻动鱼，煎好一面，才翻动一下，剪另一面
步骤6

加入适量的水，没过鱼面
步骤7

大火烧开后，放入豆腐块，煮至汤色成奶白色，稍有些浓时，加入盐调味
步骤8

起锅，撒上葱花，即可
鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧：鲫鱼豆腐汤色奶白，味道鲜美。

鲫鱼豆腐汤的做法

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