牛肉萝卜蒸饺成品展示：
美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：家常味；所用时间：2小时；做法难度：中级掌勺 。
主料：面粉：400克；开水：160克；冷水：100克；
辅料：牛肉馅：300克；青萝卜：1根；大葱：1段；姜：1小块；鸡蛋：料酒；1大勺：生抽；1大勺：八角；1个：花椒粒；1小勺：蚝油；1中勺：白胡椒粉；1小勺：盐；1小勺：鸡精；1中勺：味精；1小勺：色拉油；1大勺：
美食说明：牛肉和萝卜是天生一对，搭配Q弹的蒸饺皮，简直是人间美味 。
牛肉萝卜蒸饺的做法步骤1
牛肉馅放入盆中，加料酒和生抽顺时针搅拌均匀
步骤2
葱1小段、姜片3片、八角1个、花椒粒1小勺放入锅中煮开、晾凉，把料水过滤出来，分次加入牛肉馅中搅拌均匀
步骤3
葱姜切成末放入盆中拌匀
步骤4
加入鸡蛋、蚝油、盐、白胡椒、鸡精、味精，搅拌均匀
步骤5
加色拉油继续搅拌均匀
【牛肉萝卜蒸饺怎么做好吃】步骤6
青萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放开水中煮2分钟
步骤7
捞出挤干水分，切碎，放入盆中拌匀，牛肉萝卜馅就做好了
步骤8
面粉放入面包机桶，开水一次性倒进去
步骤9
选择IMIX揉面程序
步骤10
打开盖子揉面，揉到面粉成颗粒状，加入冷水
步骤11
继续揉到光滑
步骤12
将面团揉匀、搓长、分成大小相等的剂子
步骤13
将剂子压扁，擀成饺子皮，包入馅料
步骤14
包成蒸饺的形状
步骤15
上锅，水开后蒸15分钟即可
牛肉萝卜蒸饺的烹饪技巧：1.料水放200克左右就可以了，分次加入，每次搅拌到看不出水分再加下一次 。
2.揉面、和馅可以同时进行，面揉好了盖保鲜膜静置备用 。
3.蒸饺一定要趁热吃，凉了皮会变硬
猜你喜欢
- 茭瓜鸡蛋蒸饺，茭瓜快速入味窍门怎么做好吃
- 皮薄馅足超过瘾的牛肉茼蒿饺子的做法
- 蒸饺的做法
- 玉米鲜肉蒸饺怎么做好吃
- 懒人必备之饭煲酱牛肉的做法
- 牛肉粉丝汤怎么做好吃
- 酸辣牛肉粉的做法
- 超好吃的牛肉丼在家也能做——东京牛肉丼的做法
- 卤酱牛肉怎么做好吃
- 酱牛肉怎么做好吃