生椰拿铁吐司成品展示：
美食工艺与材料：菜谱工艺：烤；成品口味：甜味；所用时间：数小时；做法难度：高级厨师 。
主料：中种部分高筋面粉：168克；中种部分厚椰乳：118克；中种部分干酵母：2克；主面团高筋面粉：92克；主面团干酵母：1克；主面团盐：3克；主面团细砂糖：20克；主面团鸡蛋液：24克；主面团厚椰乳：48克；主面团黄油：20克；
辅料：速溶咖啡粉：3克；热水：17克；可可粉：10克；
美食说明：火遍全网的生椰拿铁吐司，这个冬天注定是面包界的扛把子，超高的颜值贼扛打，口感也嗷嗷好，既有椰子的香气，又有拿铁的醇厚 。
生椰拿铁吐司的做法步骤1
中种部分材料混合均匀，冷藏发酵12-17小时
步骤2
主面团部分，除了黄油外所有材料放入厨师机
步骤3
中种面团撕成小块也放进去
步骤4
搅拌至扩展状态
步骤5
加入软化后的黄油
步骤6
继续搅拌至完全扩展状态
步骤7
3克咖啡粉+2克热水混合均匀放入厨师机，取1/4面团，一起搅拌均匀
步骤8
10克可可粉+15克热水混合均匀，和另外1/4面团搅拌均匀
步骤9
3块面团一起进行一次发酵
步骤10
发酵至两倍大，把原色面团擀成20CM*30CM的大片
步骤11
咖啡面团和可可面团分别擀成15CM*30CM大小的片，铺在原色面片上面，边缘压薄
步骤12
从右向左卷好，收口捏紧，从中间切成两段
步骤13
取其中一段，用刀从中间竖着切开，不要切断
步骤14
两股相互扭成麻花形
步骤15
两个头向外、向下收
步骤16
放入吐司盒，二次发酵至八分满
步骤17
送入预热好的烤箱，170度烤25-28分钟
生椰拿铁吐司的烹饪技巧：文中使用的是250克低糖水立方吐司盒，可以做2个的量
【生椰拿铁吐司怎么做好吃】
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