红薯|春天补钙黄金期，多吃10种“高钙菜”，营养足易吸收，长个不用愁( 五 ) 荞麦面

5、表面再薄薄刷一层蛋黄液，撒上白芝麻，烤箱大家记得提前预热；
6、现在开始烤了，上下火160度15分钟，烤到表面金黄，就可以出炉了。

香喷喷的花生酥就做好了，放凉后就会变得特别的酥脆了，然后用密封罐装好，做一次是可以够吃半个月的，老少皆宜，还能送亲朋好友，里面都是满满的心意哦！
9、木耳
推荐食谱【酸辣汤】

〖食材清单〗木耳1把、西红柿3个、小苏打1勺、豆腐1块、香菇4个、鸡蛋3个
〖制作步骤〗
1、先来泡木耳吧，木耳一小把，加入凉水后再来一勺小苏打，拌匀后泡10分钟；

2、这时候我们准备3个西红柿，划十字刀口后放到热水中泡5分钟；

3、接着准备一块儿豆腐，先切片，再切成小长条；

4、再切几个新鲜的香菇，切成片儿就行，再来一把金针菇，切掉根后直接掰成小朵；

5、这时候西红柿也泡好了，先把皮撕掉，然后切片儿装盘备用；

6、碗中打入3个鸡蛋，加两滴料酒去腥，搅散后加一小勺盐、一小勺辣椒粉、少许的胡椒粉，拌匀后先放一旁；

7、这时候我们来看看木耳，都已经完全泡发好了，小苏打不仅可以快速的泡发木耳，还能清洗藏在木耳里面的污垢；

8、接着我们往木耳里面再加一勺盐和一勺面粉，面粉是可以吸附污垢和油脂的，上手抓拌几分钟后再用清水多洗几遍，木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，有的甚至还有一些虫卵藏在里面，如果不洗干净的话真的是非常脏，一定多清洗几遍；

9、这时候的木耳就洗的非常干净了，褶皱处的脏污也都全部处理干净了，捞出来后切成细条就可以了；

10、起锅热油，加蒜爆香，然后倒入西红柿炒出汤汁，可以加一勺盐一起翻炒，这样更容易出汁儿；

11、接着再来一大碗清水，盖上大火煮开，煮开以后依次加入肉丝、木耳、金针菇、豆腐和香菇，然后盖上盖子大火继续焖煮5分钟；

12、5分钟后开盖调味儿， 1勺鸡精、1勺辣椒面、1勺生抽、半勺老抽，拌匀后倒入鸡蛋液，边倒边用筷子不停搅拌成絮状，拌匀后就是鸡蛋花的状态了；

13、最后再倒入一碗水淀粉，拌匀后转小火煮至略微沸腾后关火，出锅前撒上香菜，不爱吃香菜的可以用葱花，超级无敌开胃的酸辣汤就做好了。

这碗酸辣汤真的是太简单了，但也真的非常适合现在的天气喝，寒冬里喝上这样一碗热乎乎的汤，鲜香开胃还酸酸辣辣的，一碗下去就能暖遍。

10、鸡蛋
推荐食谱【蒸鸡蛋】

〖食材清单〗胡萝卜1根、土豆1个、小葱1把、瘦肉1块、鸡蛋5个、淀粉水1碗、玉米淀粉2勺
〖制作步骤〗
1、先准备一根胡萝卜，去皮后先切片，再切条，最后切成小碎丁；

2、再准备一个土豆，去皮后也切片切条再切小碎丁，土豆很容易氧化变黑，先装到水里泡着，用的时候再沥干水分就可以了；

3、接着准备一把小葱，切成葱花后先放一旁；

4、再来一块瘦肉，改刀后加点姜绞成肉沫，加点肉孩子会特别的喜欢；

5、接着找一个盘子，加一把葱花、一勺香油、一勺生抽，拌匀后打入5个鸡蛋，然后直接上锅蒸，水开记时间，大火10分钟；

6、蒸鸡蛋的时间我来调一碗淀粉水、两勺玉米淀粉，半碗清水，拌匀后先放一旁；

7、土豆这时候倒出来控干水分，接着起锅热油，先下肉末翻炒，炒至变色后加葱姜蒜爆香，接着再加一勺黄豆酱炒出酱香味儿，然后把胡萝卜和土豆都加进来一起炒；

红薯|春天补钙黄金期，多吃10种“高钙菜”，营养足易吸收，长个不用愁( 五 )

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