红薯|春天补钙黄金期，多吃10种“高钙菜”，营养足易吸收，长个不用愁( 二 ) 荞麦面

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

春季是万物生长的季节，也是儿童长个的黄金时期，世界卫生组织证实，春季3-5月是儿童身高增高速度最快的时段，春季想让孩子快速长高，就要好好抓住这个黄金时期，蓉儿建议多吃10种“高钙菜” ，营养足易吸收，另外加上多运动，早睡早起，孩子身体一定健健康康长得好。

1、排骨
推荐食谱【玉米山药炖排骨】

〖食材清单〗排骨、山药1根、胡萝卜1根、玉米1根、枸杞、红枣、大葱、生姜，小葱适量、香油、盐、鸡精、白醋、胡椒粉适量
〖制作步骤〗
1、生姜切片、小葱切末、大葱切段、红枣枸杞洗净备用；

2、排骨切小块提前用清水浸泡30分钟，洗净备用；

【红薯|春天补钙黄金期，多吃10种“高钙菜”，营养足易吸收，长个不用愁】3、胡萝卜刮皮洗净后切滚刀块，玉米洗净切块，山药刮皮洗净切小段装入大碗中，加入没过山药的水和少许的盐搅匀浸泡备用；

4、排骨冷水下锅，加入姜片，小葱结，料酒大火烧开焯水3分钟去腥，捞出冲洗掉浮末备用；

5、冲洗干净的排骨倒入砂锅中，加入适量的清水，滴上几滴白醋，放入红枣盖上盖子，大火烧开转小火炖30分钟，山药和胡萝卜同时下锅，加入葱段炖20分钟，下入玉米炖大火烧开转小火炖5分钟，下入枸杞，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、少许的香油，盖上盖子，再炖5分钟，出锅撒上葱花即可。

一道特别香甜可口的山药玉米排骨汤就做好了。

2、胡萝卜
推荐食谱【包子】

〖食材清单〗饺子皮适量、青萝卜1个、胡萝卜1个、盐2勺、鸡蛋3个、面粉水1碗、葱花适量
〖制作步骤〗
1、准备一个青萝卜和一根儿胡萝卜，洗净后先把皮削掉，直接擦成丝，接着往萝卜丝里面加2勺盐，拌匀后腌制30分钟，腌制过后的萝卜丝会变软，还能把里面的水分腌出来；

2、碗中打入3个鸡蛋，打散后起锅热油，然后把鸡蛋倒进来，用筷子转圈圈，炒熟后盛出来；

3、萝卜也腌好了，这时候我们准备一块儿纱布，把萝卜丝用纱布包起来后挤出水分，挤干水的萝卜丝瞬间就只剩原来三分之一的分量了；

4、装入碗中后加生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油，最后把鸡蛋加进来一起拌匀，馅料儿就调好了；

5、这款包子是用饺子皮来做的，先用擀面杖稍微擀大擀薄一些；

6、然后在中间放上一勺馅儿，再像包包子一样包起来，觉得饺子皮有点干不好包的可以在边边上沾点清水，这样包起来会更方便快速，包好后稍微的整理一下，一个个小巧玲珑的小包子就完成了；

7、现在开始来蒸小包子，放入蒸锅中后冷水大锅，大火12分钟就能熟透；

8、这个小包子除了蒸以外，其实还可以做好吃的水煎包，平底锅预热刷油，放入小包子后开中火煎，煎到底部金黄焦脆以后倒入1碗面粉水，这时候盖上盖子用大火收干水分，隔着锅盖看到锅里的水分快收干的时候就把盖子打开；

红薯|春天补钙黄金期，多吃10种“高钙菜”，营养足易吸收，长个不用愁( 二 )

猜你喜欢