泡鸡爪煮多少分钟合适？
泡鸡爪一般煮8-10分钟左右较为合适 。可以通过看鸡爪的颜色和质地判断鸡爪是否已经煮熟，一般鸡爪的颜色变透明，不带血水，且看起来比较饱满、质地软弹则说明已经煮熟了 。
泡鸡爪煮多少分钟合适
鸡爪应该冷水下锅 ， 煮的时间不能太短，也不宜过长 ， 时间太短会没煮熟或咬不动，时间太长会过烂，没有嚼劲 。
鸡爪煮熟后应该马上捞出来放进凉水中快速降温 ， 并浸泡5-10分钟左右 。
泡鸡爪一般需要的配料为：料酒、白醋、葱段、生姜、小米椒、洋葱、生抽、老抽、白糖等 。
问题一：制作泡椒凤爪时凤爪应煮多长时间为宜？1、是将鸡爪和凉水一同下锅还是等水沸后再下鸡爪？
答：是将鸡爪和凉水一同下锅，水没过鸡爪为易2、水沸后应煮多长时间最为合适？ 答：一般煮十分钟就够了，煮太长时间就太烂没有劲道了，也看你的量，如果量少的话，煮七八分钟就够了 题外话：煮好后立即把开水倒掉，换冷水冲，然后放进准备好的冷开水中，否则会软掉
问题二：泡椒凤爪要泡多久才能吃这泡椒凤爪的确好吃得不要不要的，虽然第二种没有第一种那么好吃 ， 但没有比较就没有鉴别，做出来也依然一抢而光，赶紧来说说这第二种的详细做法吧......
原材料：
【主料】：鸡爪500克
【配料】：泡椒200克
【调料】：白醋5克、盐适量、凉白开适量、八角一个、香叶两片、桂皮一段、生姜一块、花椒十几粒
制作步骤：
准备好原材料 。
鸡爪去掉指甲，切成块 。
准备八角、花椒、桂皮、香叶，生姜用刀拍一下 。
锅里加入适量水，放入鸡爪、八角、香叶、桂皮、花椒、生姜 ， 煮开后再煮十分钟 。
用凉水仔细冲洗 ， 多洗一会 ， 充分变凉，仔细将血沫洗干净 。
提前准备适量凉白开放入冰箱冷冻至冰凉，不要结冰，将洗好的鸡爪浸入冰水里 ， 这样做出来的鸡爪透去了生水，而且皮会脆脆的，很好吃 。不要在冰水里时间太长，肉质太紧也不好吃 ， 如果不喜欢皮脆脆的 ， 就不用冰水 。
泡椒倒入保鲜盒里，加入适量凉白开，加入少许白醋，适量盐，搅拌均匀，盐的用量根据买的泡椒的咸淡决定多少，可以尝一下，味道要稍微偏咸 。
放入鸡爪浸泡，盖好盖子，放入冰箱冷藏12小时左右即可 。
问题三：做泡椒凤爪要把凤爪煮一下还是生的泡做泡椒凤爪要把凤爪煮一下
泡椒凤爪
材料
凤爪500克 ， 野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许 ， 鸡精适量
做法
1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦） 。
2.捞出放入冰水中 。
3.葱切段，姜切片 ， 蒜切末和花椒粒，八角放入盒中 ， 野山椒一瓶备用 。
4.取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒 。
5.冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨 。
6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了 。
问题四：制作泡椒凤爪时凤爪应煮多长时间为宜？如果用高压锅的话，是鸡爪和凉水一起入锅，煮到冒大气就可以关火 。一般的锅煮就等水开再放鸡爪，大概10分钟左右就OK ， 煮的时候要看看爪子上肉有没有软，如果是硬硬的就不行 。
问题五：泡鸡爪要煮多久？20分钟左右就行附：泡椒鸡爪
1：选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西 。
2：将鸡爪从中间剁成两半 。
3：煮汤 将葱 ， 姜，蒜，香叶，肉蔻 ， 少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉 。
4：将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟 。
5：将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐 。
6：将泡好的鸡爪放在常温下2―3天就可以了 。
注意事项：
1：泡椒最好买奇峰牌（280ml），可以做两斤 。
2：此菜冬天做比较好 ， 因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃 。
3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏 。
4：最好用沙锅煮，这样味道好吃 。
问题六：泡椒凤爪凤爪应煮多长时间因为鸡爪大小和产地不同 ， 所以时间不同?。?
煮的时候，水开后要用小火煮
水开后要不时的看煮到什么程度了 ， 鸡爪那个主骨和掌为中心点 用手掰一下，基本能掰开就可以了！ 那个地方是最厚实的地方！
在冲凉后就可以泡了！
问题七：自制泡椒凤爪要泡几天才能吃？一星期就可以吃了 。做法： 1、泡菜水一坛
2、野山椒一瓶
3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲:P) 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子，密封一星期后就得了 。
问题八：鸡爪煮多久才能用泡椒泡加入冷水在锅里开始煮
煮大概15-20分钟的时间
煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间
鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪
稍微洗一下就可以 ， 不用太久 ， 这样可以洗掉凤爪多余的胶质
问题九：泡椒凤爪怎么做 泡椒凤爪需要泡多长时间【主料】：鸡爪500克
【配料】：泡椒200克
【调料】：白醋5克、盐适量、凉白开适量、八角一个、香叶两片、桂皮一段、生姜一块、花椒十几粒
制作步骤：
准备好原材料 。
鸡爪去掉指甲，切成块 。
准备八角、花椒、桂皮、香叶，生姜用刀拍一下 。
锅里加入适量水，放入鸡爪、八角、香叶、桂皮、花椒、生姜，煮开后再煮十分钟 。
用凉水仔细冲洗，多洗一会，充分变凉，仔细将血沫洗干净 。
提前准备适量凉白开放入冰箱冷冻至冰凉，不要结冰，将洗好的鸡爪浸入冰水里 ， 这样做出来的鸡爪透去了生水 ， 而且皮会脆脆的，很好吃 。不要在冰水里时间太长，肉质太紧也不好吃，如果不喜欢皮脆脆的，就不用冰水 。
泡椒倒入保鲜盒里，加入适量凉白开 ， 加入少许白醋，适量盐，搅拌均匀，盐的用量根据买的泡椒的咸淡决定多少，可以尝一下 ， 味道要稍微偏咸 。
放入鸡爪浸泡 ， 盖好盖子，放入冰箱冷藏12小时左右即可 。
成品
问题十：做泡椒鸡爪鸡爪需要煮几分钟C-24~48小时最好，时间太短不入味 ， 时间太短骨头就软了...
###其它资料参考###自制泡椒凤爪 ， 凤爪需要煮多久 ， 制作流程是什么？
自制泡椒凤爪，凤爪需要煮多久，制作流程是什么 ， 一般煮十分钟就够了 ， 煮太长时间就太烂没有劲道了，也看你的量，如果量少的话 ， 煮七八分钟就够了 。制作流程其实很简单 ， 将调味料弄好之后就可以了 。
首先用鸡爪洗净去指甲 ， 切开 ， 先一分为二 ， 再把有指头的那边一分为二 。整个泡难入味 ， 然后将糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙（香醋陈醋都可以），倒入鸡爪 ， 水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟 。煮了十分钟，之后就很脆的，用冷水洗净后 ， 十分钟换一次水 ， 泡两个小时，要是不心疼水就细水冲 。要是心疼水 ， 就半小时换一次 。最后一次最好用纯净水，我担心生水不干净，就用的纯净水，鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可 ， 五个小时以上就可以吃了 。不过越久越入味，也就越辣了，的确不错 。
一般来说，因为鸡爪大小和产地不同，所以时间不同 ， 煮的时候，水开后要用小火煮 ， 水开后要不时的看煮到什么程度了 ， 鸡爪那个主骨和掌为中心点 用手掰一下，基本能掰开就可以了，那个地方是最厚实的地方，在冲凉后就可以泡了，的确是非常不错的 。
注意泡椒时，一定要买汁水清澈的，我上次因为买到不好的泡椒，有点浑浊，味道也不很纯正 。到超市卖咸菜的地方有，不过要看看新鲜不新鲜，要是快卖光了就别买，因为肯定放一段时间了的 。
总结：自制泡椒凤爪，凤爪需要煮多久，制作流程是什么，一般煮十分钟就够了 ， 煮太长时间就太烂没有劲道了，也看你的量 ， 如果量少的话，煮七八分钟就够了 。制作流程其实很简单，将调味料弄好之后就可以了，味道非常不错的 。
###其它资料参考###1、在煮泡椒凤爪的时候 ， 一般在水开之后在煮大概8-10分钟左右就能煮熟了 。煮制过程比较简单，在锅内烧水，加入白醋、料酒、葱段 ， 开大火将水烧至沸腾 ， 接着下凤爪 ， 用勺子翻动几下，让其受热均匀，盖上锅盖 ， 转至小火煮8分钟左右，捞起来过凉再浸泡5分钟即可 。
2、要是不确定泡椒凤爪是否熟了，可以看一下颜色，一般生鸡爪都是白中带粉的 ， 而熟了之后的泡椒凤爪颜色是透明的 ， 里面不会有血水，再者还可以看一下质地，熟了的泡椒凤爪质地比较Q弹 ， 非常有嚼劲，肉质也更饱满一些 。
###其它资料参考###1、十分钟左右 。制作泡椒凤爪先将凤爪煮熟，将清洗好的鸡爪放在冰水里浸泡五分钟，水开后煮三至五分钟，由于鸡爪大小和产地不同，煮的时候要按具体情况控制时间，用大火煮开后转小火煮 ， 在住的过程中要一直关注煮到什么程度了，以鸡爪中间的主骨和掌为中心点 ， 用手掰一下，基本能掰开就说明煮好了 ， 煮好的凤爪要冷却至室温 ， 再倒入泡菜水中，进行下一步的制作 。将泡椒放入泡菜坛中加入适量盐，倒入泡菜水 ， 使水没过凤爪 ， 盖盖密封，放入冰箱冷藏静置一晚，即可食用 。
2、泡椒凤爪的营养 。富含大量胶原蛋白，不用担心长肉还有美容之功效 。最为代表的是重庆凰巢野山椒凤爪，酸辣够劲 。
###其它资料参考###做泡鸡爪 ， 记住煮多少分钟，主要是取决于鸡爪的大小 。
如果整只鸡爪直接煮，一般大火烧开后小火煮10分钟，关火焖5分钟就行 。
如果是鸡爪剁开了，比方说：一个鸡爪分为四瓣，通常开锅后煮3-4分钟后即可 。
无论是整只的还是切开的，煮熟后要立马投入冰水或者冷水中断凉 ， 这样做出来的鸡爪才有口感 。
###其它资料参考###泡椒鸡爪煮多长时间一般煮十分钟就够了，煮太长时间就太烂没有劲道了，也看你的量 ， 如果量少的话 ， 煮七八分钟就够了 题外话：煮好后立即把开水倒掉，换冷水冲，然后放进准备好的冷开水中，否则会软掉 。菜品特点野山椒凤爪是精选肉鸡爪先煮制、后泡制而成 。此产品的最大特点1、酸辣开胃解馋减压，没有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快 。2、富含大量胶原蛋白，不用担心长肉还有美容之功效 。最为代表的是重庆凰巢野山椒凤爪，酸辣够劲、好吃吃不停！享誉大江南北（但有些地方有钱也吃不到） 。泡椒鸡爪的做法制作食材鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒 。制作流程1、鸡爪洗净去指甲 ， 切开 ， 先一分为二，再把有指头的那边一分为二 。整个泡难入味；2、糟卤 ， 姜条，泡椒 ， 盐，糖，醋 ， 混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙（香醋陈醋都可以）；3、卤料煮开；4、倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟 。我煮了十分钟，很脆；5、用冷水洗净后，十分钟换一次水，泡两个小时 ， 要是不心疼水就细水冲 。要是心疼水 ， 就半小时换一次 。最后一次最好用纯净水，我担心生水不干净，就用的纯净水；6、鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了 。不过越久越入味，也就越辣 。制作贴士1、泡椒一定要买汁水清澈的 ， 我上次因为买到不好的泡椒，有点浑浊，味道也不很纯正 。到超市卖咸菜的地方有，不过要看看新鲜不新鲜，要是快卖光了就别买，因为肯定放一段时间了；2、糟卤汁可以起到增味添香的作用，放和不放味道差别很大 ， 不过要是没有的话，就不放了；3、之所以又放盐糖和醋，是盐提味，糖增香，带点醋的酸味，更好吃；4、煮的时候，其他香料可有可无，但是花椒一定不能少，鸡爪不腥，而且很香，多放点，一汤匙花椒 。煮的时候放点盐，去脏东西；5、冲泡鸡爪，越久越发白 ， 并且脆 ， 不过不要超过两小时 。一小时到两小时都行，低于一小时的话，鸡爪不很白嫩 。
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###其它资料参考###【泡凤爪要煮多久】水开后煮约8分钟左右 。锅内烧水，加入白醋20克，放入料酒和葱段，开大火把水烧开，等水烧开后，下入凤爪，用勺子翻动几下，使凤爪受热均匀，盖上锅盖，改中小火煮6到8分钟，8分钟过后，捞出煮好的凤爪，倒入凉水中快速降温 ， 然后再浸泡5分钟 。
