扁豆山药怎么做好吃又简单 _山药

扁豆炒山药怎么做？？

【扁豆山药怎么做好吃又简单】扁豆炒山药
原料:扁豆、山药各200克，花生油、精盐、味精、葱、姜各适量。
做法：将山药洗净，去皮，切丁。扁豆洗净，切丝。锅内加入适量花生油烧热，葱姜炝锅，加山药丁和扁豆丝同炒，加入精盐、味精调味即成。

主料：扁豆200克,山药200克
调料：花生油15克,盐2克,大葱5克,姜3克
教您扁豆炒山药怎么做，如何做扁豆炒山药才好吃
1. 将山药洗净，去皮，切?。?
2. 将扁豆洗净，切丝；
3. 锅内加入适量花生油烧热，葱姜炝锅；
4. 加山药丁和扁豆丝同炒，加入精盐调味即成。
小帖士-健康提示：
此菜具有补脾益肾的作用。适用于带下病。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
###其它资料参考###山药扁豆粥：材料：鲜山药30克、白扁豆15克，粳米30克。
操作：（1）将鲜山药去皮，切片。
（2）在锅中加入适量的水，先煮粳米和扁豆，烧沸后，再加入山药片同煮，煮好后加适量白糖即成。
功效：能消暑益气，健脾止泻。

###其它资料参考###主料
粳米
150g
山药
80g
白扁豆
40g
辅料
冰糖
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.粳米、白扁豆分别清水浸泡1个小时。
3.电饭锅加入适量的清水放入粳米和扁豆。
4.加盖按下煮粥键，煮上1个小时。
5.这是把山药去皮切块。
6.扁豆已经熟了再加入山药继续煮至。
7.加入冰糖。
8.粥稠米烂即可食用。
小贴士
白扁豆不容易煮熟所以要先用清水浸泡，再煮至。
扁豆以熟再放入山药即可。
###其它资料参考###每次人在胃不舒服的时候都会选择喝粥，喝粥对胃也是非常友好的，而且还具有养胃的功能。粥的种类有很多，白米粥、小米粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等等，今天小编主要给大家介绍一下扁豆山药莲子粥。不管是扁豆还是山药，或者是莲子，这些食材都是很养胃的，而且还具有清热解暑，治疗腹泻等功效，特别适合一些中老年人或者是肠胃功能不好的人食用。
如何做扁豆山药莲子粥扁豆山药莲子粥的做法也是很简单的，和普通白米粥做法并没有太大的区别，只是食材更多一些。首先，准备一些洗干净的扁豆、山药以及莲子，然后将山药去皮，切成小块。有一些人对山药可能会过敏，所以在切山药的过程当中最好戴上手套，假如出现过敏的情况，一定要及时处理。
扁豆山药莲子粥的功效紧接着把准备好的山药块、扁豆、莲子和大米放入一个锅中，加入一些白砂糖，倒入适量的水搅拌一下。等待50分钟左右的时间，一锅香喷喷的扁豆山药莲子粥就做好了，可以早上吃，也可以晚上吃，而且不管什么样的人吃扁豆山药莲子粥都有好处。尤其是在炎热的夏天，很多人都会感觉到食欲不振，还有中暑的迹象。喝一碗扁豆山药莲子粥，立马就会感觉到神清气爽，而且还能够帮助消暑。
扁豆山药莲子粥可以有效治腹泻包括有的人总是腹泻，什么东西都不敢吃，这时候每天早上和晚上喝一碗扁豆山药莲子粥可以很好地治疗腹泻。其实很多食材都可以和白米搭配在一起，煮粥对肠胃很有好处，而且长期坚持喝对于女性的身体健康也是很有利的，莲子的苦芯也可以少量的服用。

###其它资料参考###问题一：山药怎么不粘山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分，会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后，放一点盐，滴几滴醋，把洗净切好的山药往沸水中一过，50秒左右迅速取出，然后再往凉水中一浸。这样的山药清爽可口，一点不粘。
，平时大家做山药的时候，削完皮就会发觉粘粘的很滑手，稍不留神就会被刀切到了
不止这样，如果不及时洗手的话，一会就会痒痒的，这是因为山药中含植物碱，容易使皮肤过敏。山药也不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。
再下锅时，因为含有大量的淀粉，所以容易糊锅，粘粘的也不怎么好看
只要在炒之前用水焯一下，然后立即放入凉水中激一下，就不会在粘了
问题二：山药怎么炒不黑不粘首先山药削皮以后用自来水冲洗干净黏液，然后锅内加入水烧开，放些白醋把山药抄下水以吃不出酸味为好，如果你爱吃醋溜的呵呵多放点也没有关系！
放到凉水里泡,再换水,一共两三遍,把淀粉洗下去,再炒就不容易粘锅了,还更脆?。?
问题三：山药怎么做不粘山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分，会有粘粘的感觉。
最好就是将水烧开后，放一点盐，滴几滴醋，把洗净切好的山药往沸水中一过，
50秒左右迅速取出，然后再往凉水中一浸。这样的山药清爽可口，一点不粘。
~希望回答对你有帮助，如果有疑问，请继续“追问”！
~答题不易，互相理解，您的采纳是我前进的动力，感谢您?。?
问题四：山药如何处理才不发粘将已切好的山药从冷水中捞出放入开水中焯一下,再放入冷水中淘洗一下沥干水分，然后再做出的山药就会脆爽不粘。山激可以生吃，所以在焯和烹制时间上不用花费过长，口感就爽脆。且有效成分不被破坏，和有些蔬菜的烧法是一个道理。山药放入醋水中是可以防止变色。
问题五：山药怎么洗不粘1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
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问题六：山药怎么做才不会粘材料
山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗80克），白糖5大匙
做法
1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；
2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；
3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
问题七：蒸山药咋不粘呢材料山药
白糖（不是必需的）
做法
1. 将山药去皮切成小块，放入盘中，放入蒸锅里，水开后蒸15到25分钟
2. 吃时蘸白糖
问题八：山药怎么炒不粘锅莴笋炒山药的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒莴笋炒山药的制作材料：主料：山药250克,莴笋250克,胡萝卜50克。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,白醋,色拉油各适量。教您莴笋炒山药怎么做，如何做莴笋炒山药才好吃 1.山药、莴笋、胡萝卜分别洗净，去皮，切长条，焯水。2.锅内入油烧热，放入原料，加其余调料调味翻炒即可。莴笋炒山药的制作要诀：山药焯水时加一点白醋，会使之更白亮。扁豆炒山药的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱肾调养食谱月经不调食谱
口味：咸鲜味工艺：清炒扁豆炒山药的制作材料：主料：扁豆200克,山药200克
调料：花生油15克,盐2克,味精2克,大葱5克,姜3克教您扁豆炒山药怎么做，如何做扁豆炒山药才好吃 1. 将山药洗净，去皮，切?。?
2. 将扁豆洗净，切丝；
3. 锅内加入适量花生油烧热，葱姜炝锅；
4. 加山药丁和扁豆丝同炒，加入精盐、味精调味即成。小帖士-健康提示：
此菜具有补脾益肾的作用。适用于带下病。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
韭菜炒山药的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱便秘食谱补阳食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味工艺：炒韭菜炒山药的制作材料：主料：山药150克,韭菜150克
调料：盐3克,花椒2克,姜5克,橄榄油25克,味精2克教您韭菜炒山药怎么做，如何做韭菜炒山药才好吃 1. 韭菜择好洗干净切段；
2. 姜、山药切丝；
3. 热锅内放油，油要稍微多一些；
4. 油热后放入姜丝和花椒粒，倒入山药和韭菜翻炒几下；
5. 迅速放入盐、味精翻炒均匀；
6. 韭菜炒透即可起锅。小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
西红柿炒山药的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱腹泻调理食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱肾炎食谱
口味：茄汁味工艺：熟炒西红柿炒山药的制作材料：主料：番茄200克,山药400克
调料：味精3克,盐5克,大葱5克,姜5克,植物油10克西红柿炒山药的特色：红白相间，清淡爽口。教您西红柿炒山药怎么做，如何做西红柿炒山药才好吃 1.山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。
2.锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。
3.锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。西红柿炒山药的制作要诀： 1. 山药切后须行用水泡一下，以免变黑。
2. 炒是先将西红柿炒好，再加氽过水的山药。小帖士-健康提示：
山药可与鸭肉、地黄共食，山药有健脾止渴、固肾益精的作用；鸭肉营养丰富，有清肺补血、利尿消肿的作用；地黄有养阴生津、清热凉血的作用。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
问题九：山药怎样炒才不发黏我炒的山药为什么黏糊做法：
1）山药去皮切菱形片，泡冷水，红椒半个也切菱形片备用．
2）山药入沸水焯一下，起油锅到入山药和红椒，加盐，味精，少许白糖翻炒，勾薄欠即可．
###其它资料参考###山药扁豆粥
材料：山药40克扁豆40克大米1杯高汤5杯
调料：盐
做法：
1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟
2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟
3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠
提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿
扩展
五花肉炒扁豆
准备食材如下：扁豆500克，五花肉200克，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙
具体做法如下：将扁豆撕去老丝，然后清洗干净，再切成小片备用，接着将大蒜拍扁，再将五花肉切成薄片，接着起锅将五花肉倒入锅中，中火煸炒出油脂，等五花肉炒皱，炒出油后，盛出多余的油脂，然后将大蒜放入锅中，炒香，再加入2汤匙生抽，翻炒均匀，再倒入扁豆，翻炒均匀，淋入小半碗清水，盖上锅盖，焖煮5分钟，最后加1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！
做法2：酸辣扁豆
准备食材如下：扁豆500克，小米椒5个，大蒜3瓣，生抽2汤匙，香醋1汤匙，食盐少许
具体做法如下：把大蒜拍扁剁碎，把小米椒切小段，将扁豆去老丝，清洗干净后切小块，接着起锅加油烧热，然后将小米椒跟蒜末倒入锅中，小火炒香，再倒入扁豆翻炒均匀，淋入少许清水，盖上锅盖，焖煮3分钟，再揭盖加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入少许食盐，然后翻炒均匀即可出锅！
做法3：扁豆炒肉丝
准备食材如下：扁豆200克，猪肉150克，辣椒1个，蒜3瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，水淀粉少许
具体做法如下：扁豆切丝，猪肉切丝，辣椒切丝，锅中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒，锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色，加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片，生抽，翻炒均匀，加入辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火翻炒，加入水淀粉，翻炒均匀即可！
###其它资料参考###白扁豆粥
材料：白扁豆30克，粳米60克。
做法：洗净后一同下锅熬煮，煮至豆烂粥熟即可，每日可食用两次。
白扁豆山药粥
原料：白扁豆30g，新鲜铁棍山药30g，大米100g
做法：
1、将白扁豆洗净后，加入适量的水浸泡，时间最好4小时以上。
2、将白扁豆（含之前浸泡的水），大火烧开，转小火30分钟。
3、约30分钟后，加入新鲜的铁棍山药丁和大米。
4、大火煮沸，转小火煮直至粥熟。
5、出锅前，可以加入适量冰糖调味，全家人（包含一周岁以上的孩子）都可以品尝这道白扁豆山药粥！
白扁豆栗子粥
材料：白扁豆12克，栗子10克，粳米24克。
做法：三者一同煮粥，待粥熟时加入适量红糖烊化服用，每日1次。
2、煲汤
白扁豆瘦肉汤
材料：白扁豆50克，瘦肉100克，盐适量。
做法：瘦肉洗净，焯水后切细末，与白扁豆一同放入锅内炖1小时，出锅时加盐即可。
3、煮水
白扁豆水
材料：选择带壳的白扁豆30克，炒焦。或者直接用在药店买的炒过的白扁豆30克。
做法：敲碎以后再加上水，煎煮30分钟左右，最后再加上红糖来调味。分次喝下去，一般7~14天一个疗程。
白扁豆冬瓜饮
材料：白扁豆12克，冬瓜仁10克。
做法：以水煎服，每日1剂，连服3-5天。
安全食用白扁豆
白扁豆虽好，但是也有食用禁忌。首先就是一定要煮熟，其次就是疟疾患者不能吃，正常人也不能吃太多白扁豆。
⊙注：1、本号为健康知识交流共享平台。文章仅供学习参考，如涉及用药疗方，请在执业医生指导下进行。
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###其它资料参考### 山药也被人们称为土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药等，是一种非常奇特的食材，你可以将山药做成很多的美味菜肴来吃，也可以将山药来入药治疗一些病症。山药的药理作用非常好，且滋补的效果也很不错，选择将山药做成一些食谱，还可以起到一定的减肥效果，下面将为大家讲解。
白扁豆山药粥
材料：准备三十克鲜山药，十克白扁豆，二十克白米，白糖少量。
做法：
1、先把备好的白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用，将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。
2、在锅中放入适量的水煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成，加少量白糖作早餐食用。
功效：白扁豆山药粥可以滋养脾胃，通肠润便，不仅能够改善便秘的情况，而且还可以减肥瘦身。
排骨山药汤
原料：准备适量的排骨、山药、老姜、枸杞、南北杏。
做法：
1、先把准备好的排骨清洗干净后切成块备用，砂锅或高压锅中放入热水，把飞水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多) 。沙锅要2个小时左右，普通高压锅20分钟，最好使用砂锅，这样烧出来的口味会更好。
2、将山药的皮去除后切成块，放入炖好的排骨汤中，再煮一刻钟，等到山药熟了，加少许的盐调味即可。
功效：这道山药的汤营养很丰富，但是热量很低，所以非常适合减肥的人士服用。
薏仁山药粥
材料：准备五十克新鲜山药切块，二十克薏仁，三颗红枣、十克枸杞洗净备用，八十克大米。
做法：
1、先把山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时左右。
2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮一刻钟后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮一刻钟至山药完全松软即可出锅食用。
功效：食用薏仁山药粥可以养胃健脾，养血补气并能够滋养肌肤，减肥瘦身，注重减肥的人，平时可以经常吃这道粥。
如果在平时生活中发现自己的体型过胖，想通过一些方式来减肥的话，那么除了锻炼之余还要控制饮食，选择这几道山药的食疗方来进行服用的话，是具有一定减肥功效的。如果不知道该如何制作的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行制做即可。

###其它资料参考###扁豆山药烧鲫鱼
【材料】鲜扁豆、鲜山药各50克，猪肉150克，鲫鱼2条，调料适量。
【操作】将扁豆、山药、猪肉洗净，剁烂，加葱、姜、椒、盐、味精、料酒、淀粉适量拌匀备用。鲫鱼去鳞杂，洗净，将扁豆山药肉泥置于鱼腹中，再将鱼放入热油锅中红烧服食。
【功效】清热利湿。适用于暑湿感冒及夏季暑湿伤气所致的肢体软弱无力、食欲不振等症患者食用。
山药藕鱼
【材料】山药50克，鲜藕150克，草鱼肉200克，调料适量。
【操作】山药、鲜藕去皮，洗净，切成黄豆粒大小的块备用。草鱼洗净，切块。将草鱼块置热油锅中煎至两面金黄后，下山药、藕及葱、姜、椒、料酒、酱油、米醋，加清水适量，文火焖熟后，下淀粉、食盐、味精等，翻炒片刻即成。
【功效】健脾益气，开胃醒脾。适用于脾胃亏虚所致的纳差食少及脾虚温盛所致的脘腹胀满、食欲不振等症患者食用。
玉米山药粥
【材料】玉米30克，山药20克，白糖适量。
【操作】山药蒸熟后去皮切成小丁块。玉米碎为渣，加水适量，武火煮开后小火熬煮，将熟时入山药、白糖，共煮成熟。
【功效】益肺宁心，健脾开胃，利水消肿，降脂降糖。

扁豆山药怎么做好吃又简单

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